土用吃鰻魚

一般夏天的“土用”是立夏的前18日，每年都不同，大概在7月底，今年的“土用”是7月19日。日本人習慣在“土用”那天吃鰻魚。因為“土用”期間天氣格外炎熱，鰻魚含有很多維他命B和其他營養，吃鰻魚可補充體力。

我很喜歡吃鰻魚飯，其實不是很喜歡吃鰻魚，但鰻魚飯的飯汁很好味，所以覺得鰻魚飯好吃。昨天沒有出門，所以今天出去吉祥寺，補吃“土用”的鰻魚。

找了很多餐廳，還是選擇了常去的壽司店，剛好在“土用”期間，有推出了一個鰻魚飯套餐。有7個壽司，加一個小的鰻魚飯，份量剛好。




Yesterday is 'the Day of Ox at midsummer'. Japanese has a custom to eat eels this day.

樂樂拉麵店

最近在吉祥寺新開了一間拉麵店《樂樂》。



聽說拉麵是以雞湯為主，再加上豬骨來煮的。現在很多拉麵是豬骨湯，對我來說太濃了，吃完常覺得胃不舒服，不是很喜歡。這家樂樂的拉麵不是很油膩，味道也不錯。


好像都不使用化學調味料，這是無添加的醬油。


價錢也算便宜，最便宜的才700日圓，有叉燒，雞蛋。這次吃的是“特別無添加白醬油”, 880日圓。白醤油？沒聽說過，

吉祥寺有很多拉麵店，但還沒有找到一間可以常去光顧的。日本人最喜歡吃的飯菜，是拉麵和咖哩飯，很意外吧，特別對拉麵的湯有很多研究，有時覺得難以理解。這家樂樂，可能會再去吧，下一次試一下“無添加黑醬油”。

DENNY‘S的秘密甜品

最近在DENNY‘S吃過5次以上甜品，有在菜單裡沒有的秘密甜品贈送。

平時我和老公常去DENNY‘S喝下午茶和看書或資料。因為DENNY‘S的下午人少，一杯咖啡可以坐很久。我們一直在猜測那秘密甜品是侺麼，今天終於知道。我們以為是比較簡單的雪糕之類的，還挺正式。

扇貝

今天在Itoyokado（伊藤洋華堂）買了兩隻扇貝，一隻才98日圓，便宜而且很新鮮。扇貝在外面吃得多，這還是第一次買活着的扇貝回家。

今天的晚餐

可惜家裡沒有了牛油，只用醬油來調味，如果用牛油加醬油，可能會更好吃。

鐵板燒 一鐵

隔了好久沒有在外面吃過好飯了，今天有時間，去了吉祥寺吃午餐。

如果在晚上去高級的餐廳吃飯會很貴，但午餐就不同了，很實惠。今天去了叫《一鐵 》的鐵板燒餐廳，叫了個牛排套餐，有湯，薩拉，牛排，還配飯和咖啡，大約1500日圓，而且味道一流。




除了牛排之外，有海鮮，豬排等套餐，比牛排便宜。下次想嘗試一下海鮮套餐。

炒伽哩

因為工作忙，有幾天沒去吉祥寺散步了。昨天去的時候，發現很多銀杏樹的樹葉開始變黃，有點秋天的感覺。



昨天去LONLON地下街的印度風味 炒伽哩店吃了午餐。我平時不是很喜歡吃伽哩飯，但我喜歡這餐廳的伽哩飯。因為他用的蔬菜比較多，而且可以選擇辣度。

昨天吃的是蘑菇蝦仁雞蛋伽哩飯，おいしそう（看上去很好吃）！

墨魚飯

昨天在市場看到有新鮮的墨魚，買了回來嘗試做了墨魚飯。

在網上查了一下做法，好像很簡單。材料需要墨魚，糯米, 醬油，糖, 酒，還有牙籤。做法也很簡單。
首先把糯米洗乾淨，浸水一個小時左右。然後把墨魚的內臟和軟骨拿出來，洗乾淨，把糯米放進墨魚的肚子，不要填得太滿，不然煮的時候會爆肚子，然後用牙籤封口。最後把墨魚放進用醬油，糖, 酒, 水配好的湯裡煮一個小時左右就可以了。

做好的墨魚飯，好像醬油放得多一點，有點太黑了，但是很好吃啊。值得再嘗試多一次。

鯵魚的藥草燒烤

有時候工作忙起來，會沒有時間做中午飯。所以平時去市場買菜的時候，都會買多些預備的肉和菜。最近比較喜歡買鯵魚（あじ）。因為鯵魚很便宜，大概一條一百多日元，我會一次買幾條。魚的料理看起來很麻煩，而且不能放得太久，但是這個［鯵魚的藥草燒烤］的菜很簡單和方便。

首先介紹一下材料。

1. 鯵魚
2. 蒜頭（幾片）
3. 迷迭香（Rosemary）、麝香草（Thyme） 2-3 枝
4. 橄欖油（一湯匙左右）
5. 鹽，胡椒
   

做法：
1. 把鯵魚的尾骨除掉，清除內臟。（超市也有賣已把尾骨除掉，內臟清除好的鯵魚，但我會覺得不新鮮）


2. 在鯵魚的背上切幾刀，讓藥草和調味料可以滲透。然後在鯵魚兩邊撒少少鹽和胡椒。
3. 把鯵魚放在保鮮紙上。然後把迷迭香和麝香草，蒜頭分別放在鯵魚的肚子裡和上下兩邊
4. 用橄欖油均衡地塗在鯵魚上
5. 用保鮮紙把鯵魚包起來，要包得密一點。



然後把包好的鯵魚放在雪櫃的雪藏庫。至少要放8個小時以上，藥草的味道才會滲透。一般可以放3個星期左右。想吃的時候，把它放在烤箱裡烤就可以了，不用解凍，如果解凍的話，魚的水份會太多，不好吃。烤箱300度的話，大概是18分鐘就可以了。



烤出來的鯵魚的藥草味很香，沒有鯵魚的腥味，好好吃的。鯵魚便宜，對身體又好，值得試一下啊。

Hara Donuts

這幾天幾乎每天都在下雨，在家裡沒有出門。今天難得是晴天，中午出去吃了午餐和散散步。


回家途中發現了一間叫[はらドーナッツ（Hara Donuts）]的新開的店舖，有不少客人在排隊。這讓我想起美國的 Donuts 名店 Krispy Kreme Doughnuts 剛在新宿開店的時候，有很多人排隊去買。現在路過也會看到長龍。但我還是覺得 Mister Donuts 比 Krispy Kreme Doughnuts 的好吃。Krispy Kreme的 Donuts 太甜了，而且 Donuts 上面的糖張太厚。

我也好奇，排隊買了幾個。回家在網上查了一下，才知道是一間有名的 Donuts 店，來自神戶。 吉祥寺店是前兩天新開張的。據說做 Donuts 的材料都是日本國產的，無農藥，無添加物的，比較安全。但可惜沒有我喜歡的 Mister Donuts 的 old fashion那樣的品種。


HaraDonuts的 Donuts 很Simple，不太甜。Yummy!

另外在網上查看的時候，才知道 Donuts 在台灣叫多拿滋（甜甜圈）。上海也有Mister Donuts 的分店,是叫美仕唐納兹。因為 Donuts在日本吃惯了,不覺得特別。但多拿滋的名字，會覺得是一種特別的食品。還是甜甜圈比較好。

油麵

日本人很喜歡吃拉麵，每年的流行也不同。最近好象流行＂油そば（油麵）＂。油麵沒有湯，是在碗底先放由醬油，豬油作成的調味汁，再加上麵条，蔥，叉燒，和熟雞蛋等。在吉祥寺有一間油麵很有名的，叫 Bubuka 的麵店，經常要排隊。最近我也陪老公去吃過一次，我們都覺得很油膩，不好吃，真不明白為甚麼要排隊。

但老公很喜歡吃拉麵，因為很多雜誌，網上都說油麵好吃，所以他經常在找其他好吃的麵店。前幾天他在超市偶然找到另一間油麵的名店珍珍亭出的袋裝麵，買了回家。今天的晚餐就是那油麵。比我想像中要好吃，一點不覺得油膩。




原來珍珍亭是油麵的創始店，畢竟是創始店，味道不一樣。有時間要去店裡嘗嘗。

盛岡冷麵

到了夏天，我會喜歡吃韓國冷麵。韓國冷麵以蕎麥粉為主原料，再加上澱粉和麵粉來作的。在韓國料理店一般都有冷麵吃，但老公不吃黃瓜，所以我們愛買袋裝的冷麵回家，可以加自己喜歡的肉和菜來吃。市面有很多種類的冷麵，我也買過不少，還是覺得這個盛岡冷麵味道最好。



它裡面有韓國泡菜，我這次自己加了豬肉，蘋果和蘿蔔苗。味道不錯！

牛舌定食

昨天在吉祥寺的「ねぎし（NEGISHI)」吃了牛舌定食黨晚餐。牛舌定食有個特色，都不會缺少麥飯，山藥汁和牛根清湯。



我剛來日本時，不敢吃牛舌，對它有偏見。但是牛舌料理在日本很普遍，黨你吃過一次，我想誰都會喜歡。其實牛舌吃起來比較軟嫩，根本沒有令人討厭的味道。仙台的牛舌料理是最有名的，據說是牛舌料理的發源地 。